杂粮粉丝是以红薯淀粉、土豆淀粉、大豆淀粉、荞麦粉、高粱粉、玉米粉等杂粮为主原料，经过一系列加工制作而成的圆条状淀粉制品，以其的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外，是近几年来新兴的一种方便食品，通常有袋装和碗装两种产品类型。

杂粮粉丝机为新型多功能节能型粉丝粉条机械，可以大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、豌豆等为原材料，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种蔬菜面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用，是小型加工厂的设备。