水晶粉丝机设备的主要特点如下：

1、采用水煮原理，粉丝质量好：
本机特别设置双层水箱，采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经沸水煮熟，与手工制粉丝粉条的原理相似，没有破坏粉丝的分子结构，所以地保持了粉丝粉条的优佳品质和自然风味。

2、节能：
采用自动控温装置，操作简单；保证粉丝加工时温度的稳定性和粉丝质量的一致性。

3、一机多用，适用性广：
该设备可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，保护了投资者利益。

4、用人少，易操作：
用该机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，体力劳动强度小， 1-2 名一般人员（无论男女）经简单培训即可操作。

5、用湿淀粉即可加工生产，降低人力物力投入：
湿淀粉即可生产，淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，保证了淀粉和粉丝的质量。

6、投资小，收益高：
该机无需大额投资，一般家庭均能支付。加工一公斤普通粉条有1-2元的利润。生产全自然无公害粉品，配以精美包装，盈利更多。